כאחד הויטמינים הנחקרים ביותר, ההבנה בנוגע לויטמין E הולכת וגדלה וידוע כי הוא מהווה תוסף תזונה מרכזי וחשוב בעל תועלת רבה לבריאות האדם. כאנטי אוקסידנט מסיס שומן עיקרי בגוף האדם, מגן ויטמין E על ממברנות התאים ועל מולקולות נוספות בתא מפני חימצון הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. ויטמין E עובד בצמוד לאנטי אוקסידנטים אחרים כמו ויטמין C. היות והגוף אינו יכול לייצר אותו, יש לספק לגוף ויטמין E מהתזונה. 

המקורות העשירים ביותר בויטמין E הם שמנים צמחיים, אגוזים ודגנים מלאים, כאשר שמן נבט חיטה הוא המקור העשיר והטוב ביותר.

קיים הבדל גדול בין ויטמין E ממקור טבעי (שמן נבט חיטה, למשל) לבין ויטמין E סינטטי. דוח של הועידה למזון ותזונה של האקדמיה למדעים בארה"ב (2002) קבע כי הגוף יכול לנצל במלואו רק את הויטמין E המגיע ממקור טבעי. הסיבה המרכזית לכך היא העובדה כי רק 50% מהויטמין E הסינטטי נספג בגוף.

לאור זאת קבעה הוועדה כי ויטמין E ממקור טבעי הוא אפקטיבי פי שניים מאשר הויטמין הסינטטי.  

חברת פלורישׂ מייצרת ויטמין E ממקור טבעי של שמן נבט חיטה.